瀾滄拉祜族自治縣境內(nèi)的景邁山古茶林里，孕育了眾多的珍稀動(dòng)植物，生長(zhǎng)在古茶樹(shù)上的寄生物——“螃蟹腳”就是其中一種。
螃蟹腳就寄生在這樣的古茶樹(shù)上
因其枝條為節(jié)狀帶毫，故被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“螃蟹腳”。古茶樹(shù)上的“螃蟹腳”枝節(jié)較為短圓，曬干后為褐黃色。而雜木樹(shù)上的“螃蟹腳”枝節(jié)扁長(zhǎng)，有突出條紋，顏色發(fā)綠。
“螃蟹腳”制作工藝簡(jiǎn)單，采摘下來(lái)晾干即可。采摘時(shí)，茶農(nóng)小心翼翼將其從古茶樹(shù)的枝丫間采摘下來(lái)，晾曬到能夠清脆地掰斷即可，除了在陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬，茶農(nóng)還會(huì)把“螃蟹腳”進(jìn)行低溫烘焙干燥。
“螃蟹腳”性味寒涼、味微酸，具有降血壓、降血脂、降血糖的作用，還可以軟化血管，防止血管硬化，日常保健用于防治心腦血管疾病，消除疲勞。取1至2克“螃蟹腳”加開(kāi)水，浸泡3至5分鐘，泡出來(lái)的湯色是黃綠明亮的即可飲用。
作者：龍曉文/圖部分圖片由 周思雨 提供
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